【食品表示法lesson】vol.16 原材料名を見れば選び方が変わる。
注目ポイント：原材料名
同じように見える食品でも、原材料によって大きく異なることがあります。表示を見れば「自分が選んでいるもの」が本当に自分の望むものかどうかが分かります。
食品ごとの例と解説
📌 片栗粉
シンプルタイプ：ばれいしょでん粉（遺伝子組換えでない）
加工タイプ：加工でん粉（トウモロコシやジャガイモなどを化学処理したもの）
📌 切り餅
本格タイプ：水稲もち米100％使用。煮ても崩れにくい。
加工タイプ：水稲もち米粉＋加工でん粉。柔らかさはあるが溶けやすい。
📌 ナチュラルチーズ
シンプルタイプ：生乳と食塩のみ。
加工タイプ：セルロース（防止剤）が添加されている。
📌 ちくわ
本格タイプ：特定の白身魚100％使用。スケトウダラなど。
加工タイプ：魚肉＋加工でん粉＋添加物（調味料、保存料など）。
📌 料理酒
調理用酒（安価）：米・米こうじ・食塩。酒税なし。
清酒（高品質）：米・米こうじ・醸造アルコール。無塩で風味よし。
📝 まとめ
商品ラベルにある「原材料名」は、あなたが選ぶべきヒントです。「思っていたのと違う」買い物をしないために、表示を見る習慣をつけましょう。
